Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen. Mehl mit Natron und
Paprikapulver mischen. Paprikaschote waschen, Kerne
und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel
schneiden. Paprika und Emmentaler zugeben und mischen.
In einer zweiten Schüssel Eier mit Öl, Joghurt und Mais
verrühren. Die Mehlmischung zugeben und unterrühren.
Eine Muffinform einfetten, Teig in die Vertiefungen füllen
und im Backofen ca. 25 Min. backen.
Tipp: Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
streichen und 25 Min. backen. Zum Servieren in Rauten
schneiden.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
