Zubereitung
Zwiebel schälen, Knoblauch abziehen und beides klein hacken.
Butter zerlassen, die Zwiebel, den Knoblauch darin anschwitzen bis sie schön hellbraun sind.
Honig zugeben und karamelisieren.
Das zerkleinerte etwas vorgewaschene Sauerkraut mit anrösten, würzen, mit Wasser aufgiessen bis das Kraut bedeckt ist. So lange kochen bis das Kraut weich ist, es darf keine Flüssigkeit mehr vorhanden sein.
Nochmals abschmecken, das Kraut muß sich sehr cremig anfühlen!
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