Ulli´s Gemüsesuppe

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

50 g Butter
1 -2 Zwiebeln,gewürfelt
1 -2 Knoblauchzehen,gehackt
6 -8 Möhren,in Scheiben
1 kl Blumenkohl,zerkleinert
1 kl Brokkoli,zerkleinert
3 -4 Kartoffeln,klein geschnitten
350 g Putenfleisch )kann auch weggelassen werden )
500 g -700g rote Linsen
3 EL Würzl Brühe mit entsprechender Menge Wasser
1 EL Cumin

Zubereitung

Die Butter in einem größeren Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Möhren anschließend etwas mitschmoren lassen. Dann das Gemüse und das in kleine Streifen geschnittene Fleisch in den Topf geben. Die vorher in heißem Wasser eingeweichten und ausgewaschenen roten Linsen ebenfalls zugeben. Dann mit der aufgelösten Brühe ablöschen. Das Cumin einstreuen und alles gut umrühren. Die Gemüsesuppe ca. 30-45 Min. köcheln lassen. Anschließend kann man mit einem Pürierstab ein paar mal in die Suppe gehen und sie sämiger zu machen.

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annett