Mexikanischer - Salsa - Dip

Ein Rezept, das man nicht nur zum Dippen für Nachos nehmen kann

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Zutaten

Salz und Pfeffer
3 Tr Tobasco
1 TL Worcestersoße
0,25 l Salatöl
0,5 l Tomatencetchup
1 l Curry -Ketchup
500 g Zwiebeln
1 kg gemischter Paprika
1 kg Zucchini

Zubereitung

Das gesamte Gemüse in kliene Wüefel oder Streifen schneiden.

Die übrigen Zutaten langsam hochkochen, nach und nach das Gemüse dazugeben und die Soß unter öfterem Umrühren solange köcheln, ´bis das Gemüse grob verkocht ist, und eine feine Salsa entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer Worcester, Tobasco abschmecken.

In Gläser füllen, wenn nicht gleich verwendet wird, Deckel drauf, das Glas stürzen und wieder umdrehen.

Paßt zu Tortillachips, als Grillsauce.....