Zubereitung
aus den teigzutaten einen quark-öl-teig herstellen,dabei zuletzt schokolade und nüsse unterkneten.
teig auf bemehlter arbeitsfläche zu einer runden platte (etwa 50cm) ausrollen.
teigplatte vierteln und jedes viertel in 3 "tortenstücke" schneiden.
jedes stück von der breiten seite her zu einem hörnchen aufrollen und auf mit backpapier belegte bleche legen.
im vorgeheizten ofen bei 180° etwa 25 min.backen.
danach auf einem rost erkalten lassen.
schokolade in einen kleinen gefrierbeutel füllen und im wasserbad schmelzen.eine kleine ecke abschneiden und die hörnchen mit der schokolade bessprenkeln.
safran mit puderzucker mischen und mit heißem wasser zu einem dickflüssigen guß verrühren.
den guß ebenfalls in einen beutel füllen und auch über das gebäck sprenkeln.
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