Zubereitung
aus den angegebenen zutaten einen brandteig herstellen (siehe magazinartikel).
mit hilfe von 2 teelöffeln 8 gleichmäßige häufchen auf ein mit backpapier belegtes blech setzen.
im vorgeheizten ofen bei 200° etwa 30 min.backen.
gleich nach dem backen die windbeutel in der mitte waagrecht durchschneiden und die 16 hälften nebeneinander auf einem kuchenrost erkalten lassen.
inzwischen die ananasscheiben gut abtropfen lassen,den saft dabei auffangen,früchte halbieren.
galetta nur mit ananassaft und sahne aufschlagen.creme auf die windbeutelhälften verteilen und die halben ananasringe mit der rundung nach oben darauf setzen.
schokolade schmelzen,in einen kleinen gefrierbeutel geben,eine kleine ecke abschneiden und die schokolade über das gebäck sprenkeln.
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