Name: Wacholdersauerkraut
Yield: 4
Ingredients: 1 Ts Saure Sahne; 0,25 l Brühe; 500 g Sauerkraut; 6 zerdrückte Wachoderbeeren; 60 g Butter; 1 feingehackter Apfel; 1 zerdrückte Knoblauchzehe; 1 feingehackte Zwiebel

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Zutaten

1 Ts	Saure Sahne
0,25 l	Brühe
500 g	Sauerkraut
6	zerdrückte Wachoderbeeren
60 g	Butter
1	feingehackter Apfel
1	zerdrückte Knoblauchzehe
1	feingehackte Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Apfel in der zerlassenen Butter bei schwacher Hitze weich dünsten. Den zerdrückten Wacholder, die Brühe und das Sauerkraut zufügen und alles so 2-3 Minuten kochen lassen.

Anschließend die Masse in eine feuerfeste Form füllen und im Backofen bei 140 Grad ungefähr 60 Minuten garen.

Kurz vor dem Servieren die Sahne hinzugießen.

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