Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen, diesen 30 im Kühlschrank ruhen lassen.
Putenschnitzel und Schinken in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebelröllchen, grob gehackte Champignons 8 min anbraten.
Nun die Schinkenstreifen untermischen und die Masse abkühlen lassen.
Springform oder Tarteform ausfetten.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Teig in zwei Teile teilen, und im Durchmesser der Form ausrollen, wobei der untere Teig etwas größer sein sollte, damit man einen kleinen Rand hochziehen kann, und in die Form arbeiten.
Die Füllung auf den Boden geben, einen Guß aus Eiern, Sahne, Käse herstellen , mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, und über das Fleisch verteilen.
Die zweite Teigplatte darauf geben, und die Ränder zusammendrücken. Mit Eigelb bepinseln und im Ofen ca 40 min backen.
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