Zubereitung
Die geschälte Gurke in ungefähr fingerlange Stücke schneiden und sie der Länge nach halbieren. Mit einem Löffe die Kerne entfernen. Den Frischkäse mit der fein geschnittenen Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren. Die Käsemischung in die ausgehöhlten Gurkenstücke füllen. Man kann noch etwas Schnittlauchröllchen drüber streuen.
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