Mousse au chocolat mit Chili

Kuvertüre hacken, in eine Schüssel geben und über einem warmen Wasserbad schmelzen. 1 Chilischote halbieren, entkernen und sehr fein hacken. Kaffeepulver in 2 EL heißem Wasser auflösen.

Eigelb mit Chili, Vanillezucker und Kaffee in eine Metallschüssel geben und über dem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen des Handrührers cremig aufschlagen. Sahne steif schlagen.

2 Chilischoten zur Hälfte in die flüssige Kuvertüre tauchen und trocknen lassen. Rest Kuvertüre in die Eimasse rühren und Sahne vorsichtig unterheben. Mousse in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen, in 2 Dessertgläser spritzen und 2 Stunden kalt stellen.

Mit den Chilischoten verziert servieren.