Zubereitung
Sauerkraut im Sieb kurz abspülen und feinschneiden.
In 2 L Brühe im großen Suppentopf weichköcheln.
Anschließend nochmals mit 2-3 L Brühe auffüllen.
Gyros schön kross anbraten und mit dem Bratfett in den Suppentopf geben.
Den Schmelzkäse zerpflücken (Tipp: Schmelzkäse in der Schale ist weicher) und in der Suppe verrühren bis er aufgelöst ist. Dabei auch den Becher Crème fraîche verteilen. (Angabe 1-2 Becher Sahne sind freiwillig, aber empfehlenswert!)
Zum Schluss nach eigenem Geschmack mit dem Gyrosfertiggewürz abschmecken.
Dazu schmeckt am besten frisches Fladenbrot
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