Bolognese Sauce

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Salz
1 Knoblauch
1 mittl Möhre
1 Stk Knollensellerie (ca. 100g)
2 EL Speiseöl
250 g Rindergehacktes
1 Tomaten
2 EL Tomatenmark
Getrockneter Oregano
Getrockneter Basilikum
Grüner Pfeffer
1 mittl Zwiebel

Zubereitung

Die Zwiebel, Knoblauch, Möhre und der Sellerie fein würfeln und im Speiseöl andünsten. Das Rinderhack hinzufügen, so lange anbraten, bis es krümelig ist. Dann die Tomaten, Tomatenmark dazugeben, mit dem gerebelten Oregano und dem gerebelten Basilikum würzen. Die Sauce zugedeckt schwach kochen lassen, mit dem Rotwein, grünem Pfeffer und dem Salz abschmecken.

Wenn man es gerne etwas würziger mag, kann man auch Peperoni, Schafkäse oder Mozzarella hinzugeben.

Schneemuckel