Eierpfannkuchen, Grundteig

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Zutaten

200 g Mehl
250 ml Milch
3 Eier
1 Spur Salz
1 EL Zucker,evtl. doppelte Menge

Zubereitung

Zutaten gut verrühren; wenn man's besonders locker haben mag, Eier trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die übrigen Zutaten ziehen. Teig mindestens 30 min. gekühlt ruhen lassen. Variationen: Apfelstückchen, Kirschen, Speck, Käse - jeweils in Stücken vor dem Backen zugeben und mitbacken.
** Erfasst und gepostet von Jörg Weinkauf (2:245/6801.7) vom 23.06.1994
Erfasser: Jörg
Datum: 01.08.1994

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