Name: Eier in Senf-Chili-Sosse
Yield: 4
Ingredients: 0,38 l Schlagsahne; 5 EL mittelscharfer Senf; 0,13 l Gemüsebrühe (Instant); 12 hartgekochte Eier; 1 Bd. Schnittlauch; 200 g Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer)

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Zutaten

0,38 l	Schlagsahne
5 EL	mittelscharfer Senf
0,13 l	Gemüsebrühe (Instant)
12	hartgekochte Eier
1	Bd. Schnittlauch
200 g	Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer)

Zubereitung

Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen. Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Chilisosse und Senf unterrühren. Pikant abschmecken Sosse evtl. binden.
Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Sosse servieren. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.
Kalorien pro Person ca. 870 Zubereitungszeit ca. 45 Minuten * Quelle: FÜR SIE 12/94
** Gepostet von Lothar Schäfer
Erfasser: Lothar
Datum: 12.08.1994

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