Zubereitung
Für die Creme:_
250 g Frischkäse
2 Eigelb
70 g Puderzucker
Saft einer Zitrone
1 P. Vanillezucker
1/8 l. süße Sahne
Für die Heidelbeeeren :
2 Eßl. Zucker
300 g Heidelbeeren ( aus der Konserve )
Den Frischkäse, Eigelb, Puderzucker, Zitronensaft und V.zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren !!
Sahne steif schlagen und unter die Käsemaße ziehen.
Heidelbeeren mit dem Zucker kurz aufkochen und kalt stellen.
Die Creme in eine Spritzbeutel füllen und auf Tellern hübsch anrichten und dann die kalten Heidelbeeren dazugeben.
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