Zubereitung
Linsen waschen, in ungesalzenem Wasser nach Packungsangabe kochen, abtropfen lassen und anschließend salzen.
Schinken würfeln und ohne Fettzugabe in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Schalotten und Käse in kleine Würfel schneiden.
Wein, Schalotten, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl unterschlagen.
2/3 des Käses mit den restlichen Zutaten gut vermischen und noch mal abschmecken.
Mit Walnusshälften und dem restlichen Käse garnieren.
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