Zubereitung
Das Fleisch etwas klopfen, salzen und pfeffern und in Butter von beiden Seiten kurz anbraten.
Backofen auf 200°c vorheizen, die Schnitzel in eine Auflaufform legen.
Den Sauerrahm mit den Kräutern, den Eigelben und dem Parmesan vermischen und über das Fleisch gießen.
Im Ofen ca. 20 min goldbraun backen.
Dazu schmeckt Reis, Nudeln, Weißbrot und verschiedene Salate.
Wer mag kann auch noch einen Knofizehe unter den Guß machen.
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