Zubereitung
Butterfett in Reine geben, im Backofen zergehen lassen.
Fleisch reingeben, salzen, pfeffern, Kümmel und ein bißchen Grillgewürz drübergeben.
Zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im Backofen bei 200 Grad ca. 20 - 30 Minuten anbräunen lassen, dann den Ofen auf 150 Grad herunter schalten.
Mit heißem Wasser aufgießen. Immer wieder heißes Wasser nachgießen.
Ca. nach 1 Stunde Pilze hinzugeben und nochmal 10-15 Minuten braten.
Soße mit Mehl etwas binden.
Nach Geschmack einen Schuß Sahne zugeben.
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