Name: Fruchtig-pikante Käsehäppchen
Yield: 4
Ingredients: etwas Zitronenmelisse oder Basilikum; 150 g Weichschimmelkäse (Blau- und Weißschimmelkäse); 100 g Walnusskerne; 1 kleine Dose Birnen (Abtropfg. 230 g); 1 kleine Dose Aprikosen (Abtopfg. 240 g); 1/2 Becher Crème fraich; BELAG:; 1 Ei; 1/2 TL Salz; 100 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl; 150 g Joghurt mild (3,5% Fett); 1 Pck. Backpulver; 400 g Weizenmehl; Teig:

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	etwas Zitronenmelisse oder Basilikum
	150 g Weichschimmelkäse (Blau- und Weißschimmelkäse)
	100 g Walnusskerne
	1 kleine Dose Birnen (Abtropfg. 230 g)
	1 kleine Dose Aprikosen (Abtopfg. 240 g)
	1/2 Becher Crème fraich
	BELAG:
	1 Ei
	1/2 TL Salz
	100 ml Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl
	150 g Joghurt mild (3,5% Fett)
	1 Pck. Backpulver
	400 g Weizenmehl
	Teig:

Zubereitung

Den Backofen vorheizen. Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät mit Knethaken kurz zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf einem gefetteten Backblech (40 x 30 cm) ausrollen und mit Crème fraîche bestreichen.

Aprikosen und Birnen getrennt jeweils auf einem Sieb abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Walnüsse hacken. Käse in Würfel schneiden. Auf einer Teighälfte die Aprikosenwürfel, auf der anderen Hälfte die Birnenwürfel verteilen. Käsewürfel mit den gehackten Nüssen auf dem ganzen Blech verteilen. Das Blech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C (vorgeheizt)

Heißluft: etwa 180°C (vorgeheizt)

Gas: Stufe 3–4 (vorgeheizt)

Backzeit: etwa 25 Minuten

Das Gebäck in kleine Stücke schneiden. Zitronenmelisse oder Basilikum abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden und über den Käsehäppchen verteilen. Die Häppchen warm oder kalt servieren.

TIPP: Die Käsehäppchen zu Wein oder Bier reichen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

DiscoSpice7