Name: Krautfleckerl
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 1 EL Ol; 1 TL Salz; 250 g Bandnudeln, rot; 200 g geräucherter durchwachsener Speck; 500 g Weisskohl; 2 EL Weissweinessig; 0,13 l Brühe; 1 l Wasser; 1 Zwiebel; 2 EL Zucker

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 EL	Ol
1 TL	Salz
250 g	Bandnudeln, rot
200 g	geräucherter durchwachsener Speck
500 g	Weisskohl
2 EL	Weissweinessig
0,13 l	Brühe
1 l	Wasser
1	Zwiebel
2 EL	Zucker

Zubereitung

Kohl und Speck in Streifen, Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speck und Zwiebel darin andünsten. Zucker dazugeben, kurz karamelisieren, mit Essig und Brühe ablöschen. Kohl unterheben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Kohl 40 bis 50 Minuten dünsten.
Wasser mit Salz und Öl ankochen, Nudeln hineingeben, umrühren, nach Anweisung quellen lassen, abgiessen. Nudeln unter den Kohl mischen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

dertiger