Zubereitung
Kartoffeln im Salzwasser kochen. Inzwischen Olivenöl mit Oregano und Thymian mischen und ziehen lassen. Wenn die Kartoffeln fertig sind kalt abschrecken, schälen und in den Topf zurückgeben.
Kartoffeln mit dem Kräuter-Olivenöl übergießen und alles miteinander vermischen.
Für den Dip Schafsmilchjoghurt mit Dille und Petersilie mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Natürlich kann man auch Chili und Knoblauch dazuverwenden.
Als Extrabeilage passt Salat natürlich perfekt dazu.
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