Zubereitung
Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Chilischoten längs einritzen, entkernen, waschen und fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Filet waschen, trockentupfen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchenfilet darin kräftig anbraten. Paprikastücke, Chili und das Weiße der Lauchzwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Tomaten mit Saft und Hühnersuppe zugießen. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken. Zugedeckt ca 20 Minuten schmoren. Kurz vor Ende der Garzeit Linsen zum Chili geben.
Reis in 400 ml kochendem Salzwasser ca 12 Minuten ausquellen lassen. Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Lauchzwiebelgrün bestreuen und mit dem Reis anrichten.
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