Zubereitung
Kräuter fein hacken. Knoblauch hacken. Alles mit dem Öl mischen und mindestens 1 Tag ziehen lassen. Durchsieben, Öl auffangen und Kräuter beiseite stellen. Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel und Kartoffeln in Achtel schneiden und in einer Fettpfanne verteilen. Geflügelkeulen darauflegen, mit Öl beträufeln, salzen und pfeffern. Im vorgeheizten Ofen ( 200 Grad) ca. 45 min garen. Die Keulen zwischendurch mit Bratensatz bestreichen. Tomaten achteln. 10 min vor Ende der Garzeit mit den Kräutern zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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