Name: Indischer Chai-Tee
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Assam-Tee (schwarzer Tee); 3 EL Zucker; 0,5 Zimtstange; 0,5 TL Anis; 1 TL Fenchelsamen; 2 Nelken; 3 ganze grüne Kardamomkapseln; 2 Ts Frischmilch; 3 Ts Wasser

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Zutaten

2 EL	Assam-Tee (schwarzer Tee)
3 EL	Zucker
0,5	Zimtstange
0,5 TL	Anis
1 TL	Fenchelsamen
2	Nelken
3	ganze grüne Kardamomkapseln
2 Ts	Frischmilch
3 Ts	Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf den Tee, im Topf zum Kochen bringen. Umrühren und bei geringer Hitze etwa 1 Minute köcheln lassen. Dann den Tee zugeben und alles noch einmal aufkochen. Die Herdplatte auf die kleinste Stufe stellen und den Tee 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.

Dann durch ein Sieb in die Tassen gießen.

Traditionell essen die Inder Süßes dazu.

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KleineHexe