Zubereitung
In der Küchenmaschine einen Hefeteig herstellen, alle Zutaten gut miteinander zu eienm geschmeidigen Teig verarbeiten, und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
Am nächsten Tag den Teig in 3 Teile teilen, drei Stränge von ca 50 cm formen, jeden ca 20 cm breit ausrollen, zwei davon mit je einem Pack Mohnback bestreichen, und den einen mit Marzipan-Eiweiß-Sahnegemisch bestreichen.
Aufrollen, und einen Zopf flechten, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und nochmals 30 min gehen lassen.
Im auf 175 °C vorgeheizten Ofen 30-40 min backen.
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