REIS- KÄSE - KÜCHLEIN

Mal zur Abwechslung sowas????

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Zutaten

300 g Basmatireis
0,75 l Gemüsebruhe
1 Bd Petersilie
2 Eier
100 g geriebener Gouda
Semmelbrösel
Öl oder Butterschmalz zum Backen
Pfeffer, Salz
1 Knoblauchzehe

Zubereitung

Den Reis in der Gemüsebrühe sehr weich (pampig ) kochen.

Noch unter den heißen Reis den Käse, Eier, gehackte Petersilie und Knoblauchzehe mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Abkühlen lassen.

Reisfrikadellen formen, diese in Semmelbrösel wälzen und in Öl ausbacken, bis sie goldgelb sind.

Dazu paßt Tomatensoße und grüner Salat oder eine süß-pikante Chilisoße.

Wer mag, kann unter die Panade auch etwas Sesam mischen.

Lassen sich gut vorbereiten. Eignen sich zum Einfrieren, dann gefroren auf ein Blech legen, im Ofen bei 200°C ca 20 Min. aufbacken.

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papa