Zubereitung
Broccoli putzen, die Stiele davon in kleine Würfel schneiden, die Röschen in Salzwassser bißfest kochen.
Zwiebeln mit den Broccoliwürfelchen in Öl andünsten.
Brötchen in Milch einweichen.
Ofen auf 200 °c vorheizen, ein Backblech einfetten.
Hackfleisch mit den Eiern, der Tomatensuppe, den Broccoli-Zwiebelwürfeln, geriebenem Käse, den ausgedrückten zerzupften Brötchen, Thymian , Zitronenschale, kleingeschnittenen Kapern gut mischen und die Masse mit Salz, Pfeffer undPaprika abschmecken.
Die Masse auf das Backblech streichen und 30 min im Ofen backen.
Herausnehmen, mit Broccoliröschen und kleingewürfelter Mozzarella darauf verteilen und weitere 10 min im Ofen fertiggaren.
Dazu schmeckt Tomatensoße und Nudeln, Reis oder Salat und Weißbrot.
Läßt sich soweit gut vorbereiten. Wenn die Gäste kommen nur noch ab in den Ofen.
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