Zubereitung
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, Porree waschen und in grobe Ringe schneiden, Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pepperoni entkernen und in klitzekleine Stücke schneiden.
Makkaroni in Salzwasser bissfest kochen und gut abtropfen lassen.
In einem flachen Topf die Butter erhitzen und zunächst die Zwiebeln kurz anschwitzen.
Gemüse hinzugeben und alles in ca. 10 min. gar dünsten.
Frischkäse und Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sosse mit den Makkaroni vermischen, ggf. nochmals nachwürzen, die Dillzweige auseinanderzupfen, darüber geben und sofort servieren.
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