Zubereitung
Das Gyrosfleisch braten bis es leicht Farbe bekommt, dann die Champignons himzufügen. Sahne, Wasser, Tomatenmark, Knoblauch und Cognac verrühren, zum Fleisch geben und kurz aufkochen lassen. Mit den Gewürzen vorsichtig abschmecken. In eine Auflaufform geben und anschließend mit Käse bestreuen. Wer es gerne etwas würziger mag, der kann Peperonies und Schafkäse mit hinzufügen.
Den Auflauf in den Backofen schieben und ihn bei 200 Grad ca 20 Minuten überbacken.
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