Zubereitung
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Sojasoße und Honig verrühren.
Fleisch in Streifen schneiden, in die Soße geben und einige Stunden (oder über Nacht) marinieren lassen.
Möhren schälen, Zwiebeln putzen und beides in Scheiben schneiden.
Das Grün der Zwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseitelegen.
1 EL Öl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, herausnehmen.
Im restlichen Öl die Zwiebeln andünsten und das gewaschene, abgetropfte Quinoa dazugeben. Mit 250ml Wasser aufgießen und 5 Min. zugedeckt kochen lassen.
Möhren und Sahne untermischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken
und weitere 10 Min. garen lassen.
Zum Schluss Fleisch und Zwiebelgrün unterheben und kurz erhitzen.
Am Tisch noch Sojasoße und Pfeffer dazustellen.
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