Zubereitung
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Schalotten und den Reis darin anschwitzen, mit Curry bestäuben, und dann mit der Brühe und dem Salz ablöschen. Aufkochen, und dann bei kleiner Hitze gar ziehen lassen. Abkühlen lassen.
Das Geflügelfleisch kleinschneiden, mit den Zwiebelringchen , Käse und Mais mischen.
Aus den restlichen Zutaten eine Soße mischen, und über den Salat geben, und gut untereinander machen.
1 Stunde Ziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.
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