Name: Caipirinha - Muffins
Yield: 12
Ingredients: 1 EL Zuckerrohrschnaps (Cachaca); 50 g weisse Schokolade; 50 ml Zuckerrohrschnaps (Cachaca); 3 Limetten, unbehandelt; 100 ml Sonnenblumenöl; 150 g Zucker, braun; 300 g Nestle LC1 Pur; 1 Ei; 0,5 TL Natron; 2 TL Backpulver; 300 g Mehl

Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL	Zuckerrohrschnaps (Cachaca)
50 g	weisse Schokolade
50 ml	Zuckerrohrschnaps (Cachaca)
3	Limetten, unbehandelt
100 ml	Sonnenblumenöl
150 g	Zucker, braun
300 g	Nestle LC1 Pur
1	Ei
0,5 TL	Natron
2 TL	Backpulver
300 g	Mehl

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. Mehl mit Backpulver und Natron in einer kleinen Schüssel mischen.

3. In einer zweiten Schüssel Ei mit NESTLÉ LC1 Pur, Zucker und Sonnenblumenöl verrühren.

4. 1 Limette heiß waschen, die Schale abreiben und auspressen. Saft und Schale mit Zuckerrohrschnaps mischen und dazu geben.

5. Mehlmischung zugeben und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Den Teig in 12 gefettete Muffinförmchen oder 12 Papierförmchen füllen. Im Backofen ca. 25 Min. backen.

6. Schokolade in Stücke schneiden und im heißen Wasserbad schmelzen. Restlichen Limetten heiß waschen, die Schale abreiben und auspressen. Saft mit Zuckerrohrschnaps mischen und unterrühren und die noch warmen Muffins damit bestreichen. Mit den Limettenstreifen garnieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

bathn5