Name: Hackfleisch-Zwiebel-Kuchen
Yield: 4
Ingredients: 300 g geriebener Emmentaler; 400 g Zwiebeln; 1 Pr Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf; 1 Pkg Tomatenpurree; 2 Stk Knoblauchzehen; 30 g Butter; 600 g Rinderhack; BELAG==>; ---------------------------------------; 125 ml lauwarme Milch; 50 g Butter; 1 Eigelb; 0,5 TL Salz; 0,5 TL Zucker; 2 TL Trockenhefe; 300 g Mehl; Teig==>

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

300 g	geriebener Emmentaler
400 g	Zwiebeln
1 Pr	Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf
1 Pkg	Tomatenpurree
2 Stk	Knoblauchzehen
30 g	Butter
600 g	Rinderhack
	BELAG==>
	---------------------------------------
125 ml	lauwarme Milch
50 g	Butter
1	Eigelb
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Zucker
2 TL	Trockenhefe
300 g	Mehl
	Teig==>

Zubereitung

Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Eigelb, Butter und Milch zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Inzwischen Hackfleisch in heißer Butter anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen und Tomatenpürree zufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Kräftig würzen.

Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Ringe in wenig Butter kurz andünsten.

Den Teig auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ausrollen. Zuerst das Hack darauf verteilen, dann mit Zwiebeln belegen. Käse darübersteuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 30 Minuten backen.

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KleineHexe