Zubereitung
Die Würstchen in Scheiben schneiden und bei kleiner Hitze braten, damit das Fett austritt. Das Mett zugeben und langsam weiterbraten.
Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Zum Fleisch geben und glasig braten.
Die Tomaten mit Flüssigkeit zugeben und solange rühren, bis sich der Bratensatz vom Boden löst.
Bohnen und Mais unterrühren. Chiligewürz, Salz und Pfeffer zugeben.
Um die richtige Färbung zu bekommen, gibt man 3-5 Teel. löslichen Kaffee dazu.
Mit dem Bier auffüllen und 1,5 - 2 Stunden köcheln lassen. Falls das C hili zu dick wird, etwas Fleischbrühe zugießen. Gelegentlich umrühren.
Durch die lange Kochzeit bekommt das Chili erst den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz.
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