Zubereitung
Milch mit Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Zimt, Rum, Zitronen- und Organschale aufkochen. Mehl einrühren und die Masse bei schwacher Hitze unter Rühren rösten, bis sie sich vom Kochlöffel löst. Masse in eine Schüssel füllen, die Eier nacheinander zugeben und zu einem glatten Teig rühren. In einem flachen Topf ca. 2 Finger hoch Öl erhitzen, mit zwei Löffeln Nockerl ausstechen und im Öl goldgelb backen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Wenn man es wie beim Fondue macht, dann Öl im Topf erhitzen und einfach mit einem Löffel Masse hineintropfen lassen und warten ob nicht doch ein hübsches Gebilde herauskommt!!!
Dazu passen Fruchtsaucen:
Erdbeersauce:
250g TK-Erdbeeren, 70g Staubzucker (Puderzucker)
Erdbeeren auftauen lassen und mit den Staubzucker mixen
Mandarinensauce:
halbe kleine Dose Mandarinenfilets, 100g Joghurt, 40g Staubzucker
Joghurt und Staubzucker verrühren, Mandarinen beigeben
Kirschenjoghurtsauce
125g Joghurt, 1 EL Kirschenkonfitüre
Joghurt mit Konfitüre verrühren
Viel Spaß und einen guten Rutsch ;)
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