Zubereitung
Putenkeulen kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika einreiben und auf die kalt abgespülte
Fettpfanne des Backofens (o. Bräter) legen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200° C / Umluft 180° C / Gas Stufe 3) ca. 70 Minuten garen. Nach ca. 25 Minuten nach und nach die Brühe angießen.
Paprika putzen, waschen und in größere Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch abziehen.
Zwiebel in grobe Würfel schneiden und Knoblauch fein würfeln.
Paprika, Zwiebel und Knoblauch mit auf die Fettpfanne geben.
Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen und weitere 30 Minuten mitgaren.
Keulen auf eine Platte legen bzw. zerlegen wg. der Knochen.
Saure Sahne unter das Gemüse heben. Keulen mit Paprika auf der Platte anrichten.
Dazu passt sehr gut Reis oder frisches Baguette.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
