Zubereitung
Zwiebeln abziehen. Eine Zwiebel würfeln, die anderen in Scheiben schneiden.
Ein Backblech fetten und mit den Zwiebelscheiben auslegen.
Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, halbieren und auf die Zwiebelscheiben legen.
Das Hackfleisch mit Zwiebelwürfel und Gewürzen nach Geschmack verkneten und auf den Schnitzeln verteilen.
Die Pilze abtropfen lassen und darüber streuen. Alles mit der mexikanischen Soße begießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 225° 30 Min. backen.
Rahm-, Pfeffersoße, Schmand und Sahne verrühren. Über die Schnitzelpfanne gießen, mit Alufolie abdecken und nochmal 30 Min. bei gleicher Temperatur in den Ofen schieben.
Dazu passt Baguette und Salat.
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