Name: Bohnenpfanne mit Feta und Knoblauchbrot
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Sahne; 1 Dose Kidneybohnen (425 ml); 2 bis 3 Zwiebeln; 2 TL Gemüsebruhe; 2 Knobizehen; 2 dicke Scheiben Bauernbrot; 2 bis 3 EL Butter oder Margarine; 200 g Feta-Käse; 3 mittelgroße Tomaten; 1 TL Getrockneter Thymian; 2 bis 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; Salz & weißer Pfeffer; 2 Dosen weiße Bohnen (á 425 ml)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g	Sahne
1	Dose Kidneybohnen (425 ml)
	2 bis 3 Zwiebeln
2 TL	Gemüsebruhe
2	Knobizehen
2	dicke Scheiben Bauernbrot
	2 bis 3 EL Butter oder Margarine
200 g	Feta-Käse
3	mittelgroße Tomaten
1 TL	Getrockneter Thymian
	2 bis 3 EL Olivenöl
2 EL	Tomatenmark
	Salz & weißer Pfeffer
2	Dosen weiße Bohnen (á 425 ml)

Zubereitung

Bohnen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Tomaten waschen und grob schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 2 bis 3 Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten und Thymian zufügen und ca 5 Minuten dünsten. Bohnen zufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

1/8 L Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt 4 bis 5 Minuten köcheln.

Knobi schälen und in Scheiben schneiden. Brotscheiben halbieren. Beides im heißen Fett rösten.

Bohnenpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta grob zerbröseln. Mit Rest Zwiebeln darüber streuen. Knoblauchbrot dazu reichen.

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KleineHexe