Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Milch, Butter und etwas Salz einen Hefeteig kneten und abgedeckt 30 Min. gehen lassen.
Inzwischen Hackfleisch mit Salz,Pfeffer, Paprika und Majoran vermischen.
Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Gurken würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Beides mit dem Gemüse zum Hack geben und vermischen.
Den Teig zu einem Rechteck von ca.30x40cm ausrollen. Die Füllung darauf verteilen, dabei das letzte Drittel freilassen.
Die Teigplatte an den Seiten einklappen, dann aufrollen. Zu einem Hufeisen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Bei 200° ca.1 Stunde backen. Zwischendurch immer wieder mit Butter bestreichen.
In Scheiben geschnitten servieren.
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