Zubereitung
Glühwein mit den Gewürzen erhitzen und wieder abkühlen lassen.
Die 4 Eigelb mit dem braunen Zucker schaumig schlagen, löffelweise die Mascarpone unterheben und schaumig schlagen, mit der abgeriebenen Schale von 2 Limetten oder 1 Zitrone "parfümieren".
Den abgekühlten Glühwein mit dem Cognac vermischen.
Eine flache Schale mit Lebkuchen auslegen, reichlich mit der Glühwein/Cognacflüssigkeit tränken.
Die Hälfte der Mascarponecreme daraufstreichen.
Die restlichen Lebkuchen darüberlegen und ebenfalls mit der Glühwein/Cognacflüssigkeit tränken.
Die restliche Mascarponecreme darübergeben, glattstreichen.
Die Schale mindestens ca. 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Bitterschokolade reiben und kurz vor dem Servieren über die Tiramisu geben (oder Kakaopulver nehmen).
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