Zubereitung
Yufkablätter in ca. 20x20 cm schneiden, und mit Wasser bepinseln, da der Teig sehr schnell austrocknet. Im Übrigen braucht man das Wasser, damit der Teig später zusammenhält.
Die Käsewürfel halbieren, zwischen die Hälften je eine halbe Trockenpflaume klemmen, und dieses nun in eine halbe Scheibe Schinken packen. Man kann auch Parmaschinken nehmen, dann wird die Sache aber sehr pikant.
Dieses Päckchen nun auf die Teigplatte geben, und nach Herzenslust einwickeln, und die Ränder mit Wasser festkleben.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, oder die Fritteuse nehmen, und die Päckchen darin goldgelb brutzeln.
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