Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Fette eine Backform von 18 x 18 cm ein.
Sieb das Mehl in einer Schüssel und füge die Butter hinzu. Verknete beides mit einander bis es krümelig ist. Gib nun den Zucker hinzu. Knete den Teig nun zu einem geschmeidigen Ballen.
Gib den Teig in die gefettete Form und verteil ihn vorsichtig bis in alle Ecken. Steche ihn mehrmals mit einer Gabel ein, damit er keine Blasen wirft beim backen.
Backe ihn nun ca 20 Minuten bis er gold-braun ist.
Verteile nun mit einem Messer gleichmäßig die Erdnussbutter über die Teigplatte.
Brech die Schokolade in kleine Stücke und gib sie in eine Schale. Entweder man erwärmt sie in der Microwelle oder über dem heißen Wasserbad.
Doch vorsichtig nicht zu heiß werden lassen, sonst wird die Schokolade grau.
Nun gieß die geschmolzene Schokolade über die Erdnussbutter und verteile sie gleichmäßig mit einem Messer.
Lass die Schokolade fest werden bevor Du sie in kleine vierecke teilst.
Die Yankee Doodles halten sich gut in einer gut verschließbaren Dose 1 Woche.
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