Zubereitung
In einer Schüssel Eigelb mit 120 g Zucker aufschlagen, bis die Masse andickt.
In einer weiteren Schüssel Eiweiß mit 60 g Zucker aufschlagen, bis der Schnee fest wird.
In einer dritten Schüssel die Sahne steif schlagen.
Die Sahne zum Eigelb geben und das Eiweiß ebenfalls unterheben. Dann Milch, Bourbon, Vanilleessenz und eine Prise Muskat hinzufügen und unterrühren.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren, denn der Punsch wird kalt genossen. :-)
Enjoy!
Und bitte Vorsicht bei den rohen Eiern! Nur sehr frische und im Kühlschrank gelagerte Eier verwenden. Beim Trennen darauf achten, dass Eiweiß und -gelb nicht mit dem Äußeren der Schale in Kontakt kommen.
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