Zubereitung
Quark in einem Mulltuch pressen, bis er ziemlich trocken ist, dann mit dem Frischkäse verkneten und mit etwas Salz abschmecken. Pumpernickelscheiben aufeinanderlegen und in Würfel von etwa 1 cm Kantenlänge schneiden.
Mit einem Teelöffel Käseportionen abstechen jeweils 1 Brotwürfel hineindrücken und zu einer Kugel formen.
Quark-Käse-Kugeln nun in den restlichen Zutaten wälzen, bis sie schön bunt aussehen.
Die Kugeln können gut mit kleinen Spießchen gegessen werden.
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