Zubereitung
Lauch schräg in 6 bis 7 cm große Stücke schneiden und gründlich waschen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Für die Sahnesoße Salbeiblätter waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Brühe, Sahne, Salbei, wenig Salz und Pfeffer aufkochen lassen.
Lauch in die Soße geben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen. Herausnehmen und leicht auskühlen lassen.
Schinken eventuell halbieren und um den Lauch wickeln. In eine gebutterte Auflaufform geben und den Salbei-Rahm darübergießen. Im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten überbacken.
Dazu passen Salzkartoffeln.
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