Zubereitung
Quark, Zucker, Vanillezucker, Öl, Milch und Ei verrühren. Mehl, Backpulver und gehackte Mandeln mischen und portionsweise zuerst mit dem Schneebesen, anschließend mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zum Schluß die Rosinen unterkneten.
Teig zu einer Rolle formen und in 9 Stücke teilen. Aus jedem Teigstück 3 Stränge formen, daraus jeweils einen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 12 bis 14 Minuten backen.
Die Zöpfe auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Puderzucker und Orangensaft verrühren und die Zöpfe damit bestreichen. Mit Mandelblättchen bestreuen und trocknen lassen.
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