Zubereitung
Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Erst mit dem Schneebesen unter die Quarkmasse rühren, dann mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
Mit 2 EL 10 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und ca 15-20 min bei 175°C backen.
Brötchen ca 3 min vor Ende der Backzeit mit der Kondensmilch bestreichen.
Abwandlung: Sehr lecker auch, wenn man Schokostückchen oder Rosinen unter den Teig hebt.
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