amarettini-ministollen

ergibt 3 kleine stollen.

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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

400g getrocknete soft-aprikosen
4 eßl.mandellikör
200g walnußkerne
325g butter
500g Mehl
1 pä.backpulver
150g Zucker
1 vanillezucker
1 Prise Salz
1 teel.christstollen-gewürz
2 Eier
250g Magerquark
75g amarettini
200g puderzucker

Zubereitung

aprikosen grob hacken.mit likör beträufeln.walnüsse grob

hacken.

125g butter in flöckchen,mehl,backpulver,zucker,vanillezucker,salz,gewürz,eier und quark zu einem glatten teig verkneten.

aprikosen und nüsse unterkneten.

teig auf gut bemehlter fläche etwas flach drücken.amarettini darauf verteilen und vorsichtig unterkneten.

teig in drei teile teilen.jeweils auf bemehlter fläche zum rechteck,ca.15x25cm,ausrollen und zu stollen formen.

auf ein mit backpapier belegtes blech legen.

bei 180° ca.55 min.backen.aus dem ofen nehmen und auf ein gitter legen.

200g butter schmelzen und auf die noch warmen stollen streichen.mit etwas puderzucker bestäuben.

vorgang mehrmals wiederholen.

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marga