Zubereitung
Ofen auf 200° vorheizen.
Salbeiblätter abzupfen und die Hälfte hacken.
Speck in die kalte Pfanne legen, kross braten, herausnehmen.
Salbeiblätter im Speckfett leicht anbraten, herausnehmen.
Rosenkohl im Fett 5 Min. dünsten, nach 2 Min. 50ml Wasser angießen. Mais zufügen, mit gehacktem Salbei, Pfeffer und Salz würzen.
Tortelloni nach Packungsangabe zubereiten.
Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Muskat würzen.
Gemüse und Nudeln in die Auflaufform füllen, mit der Eiersahne begießen, dann den Käse darüber streuen.
Etwa 25 Min. backen. 5 Min. vor Ende der Garzeit mit Speckscheiben und Salbeiblättern belegen.
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