Zubereitung
Den Reis in 400 ml Salzwasser aufkochen und bei geringer Hitze ausquellen lassen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Stärke darüber geben und mit dem Fleisch mischen. Gemüse putzen bzw. schälen und klein schneiden. Sprossen abtropfen lassen. Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Das rohe Gemüse dazu geben und 8 Min. garen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. 2 Min. vor Garzeitende die Sojasprossen hinzu fügen und mitdünsten.
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