Gemüseragout

Ein Rezept mit wenig Kalorien

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
470 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 EL Sojasauce
Salz
500 g Hähnchenbrustfilet
Pfeffer
2 EL Speisestärke
1 Bd Frühlingszwiebeln
1 Bd Mohren
200 g Sojasprossen
3 EL Ol
200 g Basmatireis

Zubereitung

Den Reis in 400 ml Salzwasser aufkochen und bei geringer Hitze ausquellen lassen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Stärke darüber geben und mit dem Fleisch mischen. Gemüse putzen bzw. schälen und klein schneiden. Sprossen abtropfen lassen. Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Das rohe Gemüse dazu geben und 8 Min. garen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. 2 Min. vor Garzeitende die Sojasprossen hinzu fügen und mitdünsten.